天使酥心糖的生活滋味

 

　喜歡吃甜點的人，應該少有不識馬卡龍（Macaron）的。

 

　大半年前，吃了2個微風廣場梅森凱瑟（Maison Kayser）的馬卡龍，

　竟也讓愛吃甜點的我將之列為「拒絕往來戶」，

　「這輩子應該不會再吃馬卡龍了！」當時吃完馬卡龍猛喝水的我，心裡曾這麼想。

 

　後來，即使日籍旅法甜點大師青木定治（Sadaharu AOKI）在BellaVita開了甜點專賣店，

　讓品嘗「甜死人」+「貴死人」的馬卡龍再度成為風潮，我仍不為所動，

　直到同事Apple遍尋不著好吃、便宜又有單個裝的馬卡龍當做婚禮喜宴後的送客小禮，

　於是，我自告奮勇的幫她上網搜尋....

 

　在搜尋引擎輸入關鍵字「團購馬卡龍」，沒多久，立刻找到好幾家販售馬卡龍的烘焙坊，

　不過，不是口味太甜、價錢太貴，就是沒有單個裝，

　甚至連歌手梁靜茹在婚禮上送來賓的馬卡龍，也因為每個要40多元，同時過度包裝而被我們捨棄了。　

 

 

　↑皇天不負苦心人，不久，我找到一家位於高雄的「烘樂夫法式烘焙」也有馬卡龍，

　　主廚不但曾在巴黎藍帶學院研習正統法式傳統美食，

　　更重要的是，他們的馬卡龍完全符合新娘需求：每個28元、降低甜度，同時也有單個裝，

　　而且，讀了不少部落客試吃心得，都稱讚烘樂夫的馬卡龍是C/P值最高的！

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　等了近1個月，終於到哈肯舖取回預訂的3個大米釀荔香麵包了！

　

　米釀荔香麵包是吳寶春師傅繼酒釀桂圓麵包在2007年獲亞洲盃冠軍、2008獲世界盃亞軍後，

　今年（2010）3月「世界麵包大師賽」中奪得冠軍的參賽作品。

 

　每個大米釀荔香重900公克，提著3個加起來2,700公克的麵包，

　從哈肯舖走到基隆路上的臨江街夜市口等阿娜答，真快把我累壞了....>"<

　不過一想到又有好吃的冠軍麵包可以吃，再辛苦也值得囉！^^

 

　↑每個大米釀荔香重400元，還附贈可愛又環保的專屬紀念袋喔！

 

　↑專屬紀念袋上的圖案就是米釀荔香，下面寫著「Glory for Taiwan」。

 

　　看了官網資訊才知道，米釀荔香的形狀和圖案是有故事的！

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　去哈肯舖訂米釀荔香麵包的前幾天，透過網購方式也訂了2個高雄帕莎蒂娜的酒釀桂圓麵包。

 

　這款榮獲2007亞洲盃冠軍、2008世界盃亞軍的麵包，也是吳寶春師傅的配方，

　看官網的產品說明，除了採用12年不斷餵養的老麵、紅酒、核桃外，

　還嚴選台南縣東山鄉以古法6天5夜不斷火煙燻的桂圓，對喜歡吃桂圓乾的我來說，自是非吃不可！

 

　哈肯舖訂單爆量，帕莎蒂娜也不遑多讓，約莫等了10來天，終於等到宅配的到貨通知了。　 

 

　↑宅配的箱子是帕莎蒂娜自家的。

 

　↑我買的是伴手禮版，開箱後，首先映入眼簾的是漂亮的手提禮袋。

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　我承認，會臨時起意在難得的加班補休日到哈肯舖，完全是因為看了新聞報導以後，

　非常想嘗嘗吳寶春師傅的冠軍作品──米釀荔香麵包，

　而且在還「搞不清楚狀況」時，先訂了高雄帕莎蒂娜的酒釀桂圓麵包，

　就這樣，兩款冠軍麵包，在我鍥而不捨的努力下，家人們都嘗到了！

 

　訂米釀荔香麵包那天，第一次感受到想買個「秒殺麵包店」的麵包有多麼不容易....

 

　↑下午4：00多來到哈肯舖，店內燈火輝煌，店外不斷有客人魚貫進入，不過....

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　常覺得在餐廳裡吃到的美食，帶回家自己調理後，滋味就是不太一樣，

　「會不會是在餐廳裡吃到的食材，和外帶的品質不一樣啊？」我常這麼懷疑。

 

　謎之聲：是妳自己廚藝不精，還怪東怪西的？：ｐ

 

　自上回在IKEA宜家家居餐廳嘗了瑞典烤肉丸後，沒隔幾天，又跑了趟IKEA敦北店的美食外帶區，

　買了1包500g的冷凍瑞典烤肉丸、1包蘸肉丸的奶醬（粉狀），和1盒薯餅。

 

　↑500g的冷凍瑞典烤肉丸，這是小包裝的，裡面約20來顆，大包裝的是1,000g。

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　之前的花蓮‧宜蘭6輪遊，其中落腳冬山河周邊的那晚，我們選擇住在羅騰堡莊園。

　

　第2天早晨，我們享用著莊園裡的個人式早餐，
　因為發現麵包片旁邊的Mini BabyBel Cheese（迷你貝比貝爾乾酪）Costco有售，
　所以回台北後，我們也在前往Costco購物時，特別看了一下放起司的冷藏櫃。

 

　那天，除了在羅騰堡莊園吃到的迷你貝比貝爾乾酪外，
　還看到另一款也是圓形、單個包裝的Cream Belpaese（貝爾佩斯乾酪）。

 

　↑以紅色尼龍網裝的迷你貝比貝爾乾酪一袋28個，359元，平均每個12.8元，
　　用透明塑膠盒裝的貝爾佩斯乾酪每盒12個，195元，平均每個16.5元，
　　如果要精打細算，當然是買迷你貝比貝爾乾酪划算囉！

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日前因為看了TVBS專訪，去花蓮前，在SOGO復興館B3買了一條500g的郭榮市手工煙燻火腿。

 

說實在的，一條460元的手工火腿，真捨不得一口氣就全祭了五臟廟，於是聽從專櫃小姐的建議，回家後分成四等分，除了馬上要吃的，其餘部分則用保鮮膜包起（郭榮市官網說也可以用報紙），收進原包裝的夾鍊袋中，再放進冰箱冷凍庫保存（冷藏賞味期限是14天，冷凍則可放置1個月，食用前可先置於冷藏室退冰）。

 

拆包裝前，光看著火腿漂亮的色澤就讓人垂涎三尺，更別說打開包裝後聞到火腿的煙燻香氣和輕啜手指上的滷汁了！

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忘了是多久前的事，辦公室同事請吃聖保羅烘焙花園的Q餅，一嘗之下，還滿合味的，偏偏我對發起「團購」這事兒十分怠惰（哈，部落格裡寫的嚴選團購美食，全是別的同事邀的），遲遲等不到其他同事相招，只好暫且先把這味鎖進腦海中的美食地圖裡囉！

 

前一陣子，在上下班必經的復興南路上，赫然發現源起於嘉義的聖保羅烘焙花園，竟然來台北開了第一家分店！

 

就在上慈恩園探望老爸的前一晚，獨自搭了木柵線捷運來到大安站，出站過個馬路，不消3分鐘，便來到聖保羅烘焙花園。

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已經嘗過亞尼克的蛋糕好幾回了，造訪位於萬里鄉的亞尼克創始店倒是頭一回。

 

「亞尼克就在這附近，要不要去看看？」就在去金山老街塔帕笠屋吃假日午餐的路上，阿娜答問，我當然點頭說好囉！

 

車子一個迴轉後沒多遠，就是傳說中的亞尼克了。

 

冒著毛毛雨走進亞尼克的騎樓，大概因為下雨天的緣故，假日店舖前少了長長的人龍，不過入店選購蛋糕的顧客仍然絡繹不絕，我也一邊排隊，一邊朝擺滿各種蛋糕的玻璃冷藏櫃裡物色想要的商品。

 

每種蛋糕看起來都好好吃喔，真是難以取捨！

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「情人節快樂！」她說，並把手中的Café-Tasse27片裝情人禮盒遞給坐在電腦前的他。

 

「原來這就是妳喜歡的巧克力牌子啊！」他放下手中的滑鼠和報表，像發現新大陸似的說。

 

她心想，誰教Café-Tasse這麼難買呢？不像常在百貨公司設櫃的Godiva那麼容易取得。

 

如果說包裝華麗的Godiva是「巧克力中的貴族」，那麼，搭配咖啡專用的Café-Tasse，應該就是低調樸素的「隱士」了吧！無論在口感和包裝上，都是那麼簡單、純粹，深刻而有餘韻。

 

8年前，她第一次遇見來自比利時的Café-Tasse，這8年來，她似乎也一直在追尋著Café-Tasse在台灣的足跡。

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前一陣子，阿娜答和我為了買自行車安全帽，第一次到Costco，繳了會費、辦了照片會員證，只為了傳說中「便宜又好用」的自行車安全帽，可惜當天所展售的自行車安全帽非我們中意的款式，只好放棄。

 

逛超市最吸引人的就是試用五花八門的商品，和試吃好吃的食物了，於是我們立刻轉移注意力，開始閒逛、試吃。就在「石安牧場溫泉蛋」的攤位上，我們排隊試吃了半個溫泉蛋，立刻「驚為天人」，當天便買了1包回家。

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↑日清元祖雞汁速食麵禮盒

 

 

這是前一陣子午休時間在微風廣場B2超市閒逛的戰利品──「日清元祖雞汁速食麵禮盒」。

 

禮盒裡面，除了1包日清元祖雞汁速食麵，還有1只大小剛好可以泡麵用的附蓋瓷碗，因為多了這只碗，所以當時還買了雞汁速食麵的「補充包」，想說懶得外出覓食時，可以繼續用這只瓷碗泡麵，剛好最近2次颱風輪我值班，中午用餐時，不想出門，加上抽屜裡還有泡麵，這只瓷碗便派上用場了。

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看到這個漂亮的洋娃娃，讓我想起2年前曾採訪過的泰山鄉娃娃產業文化館，其實，這個俄羅斯女皇娃娃，是明星西點麵包廠玻璃櫥窗裡最美的風景。

 

和Owl在明星咖啡館聊了一整個下午，直到夜幕低垂，該是返家的時刻，我們踩著宛若時光隧道般的階梯，從靜謐的咖啡館3樓，回到人潮川流不息的武昌街騎樓，想起詩人周夢蝶曾在這兒擺了小小的「孤獨國」書報攤；往右手邊走沒幾步，就是窗明几淨的明星西點麵包廠，俄羅斯女皇娃娃靜靜站在櫥窗裡，優雅華貴的容姿，彷彿正告訴路過的人們這兒歷久彌新的人文風尚。

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書架上有本多年前買的《愛上麵包店》，因為喜歡麵食的我，也超愛吃美味的麵包。

 

從傳統的麵包店，到7-ELEVEn的「現烤急送」，對我來說，在琳瑯滿目的麵包中挑選麵包、品嘗麵包，不但是一種生活樂趣，也藏著童年回憶。

 

記得還是小學生時，每天傍晚放學回家後，媽媽都會給我10元，要我到住家附近的麵包店買5個我最喜歡的「香蔥麵包」當全家人的點心。

 

10元買5個香蔥麵包？

 

別懷疑，這可是我「這個年代」才有的物價喔....^^

 

因為天天去，天天花一樣的錢、買相同口味的麵包，所以後來麵包店老闆只要一看見我走進店裡，就會自動拿5個剛出爐的香蔥麵包幫我結帳。

 

而記憶中，麵包剛出爐的店舖，也總是在暖烘烘的空氣裡，飄散著烘焙特有的香味，讓人忍不住覺得每個麵包都很好吃。

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大家一定聽過「繭居族」這個名詞吧？

 

酥心糖現在不但是「姜太公SOHO族」（註），也是最高紀錄曾一周沒出過門的「繭居族」，想品嘗什麼美食、打算去啥地方玩，一切等交稿再說，正在「水深火熱」之中的酥心糖，只能偶爾偷偷更新一下網誌、上傳幾張照片、回覆幾則留言，這就是目前酥心糖唯一的休閒活動了......（這麼說來，好像應該感謝MSN Spaces......^^"）

 

因為連食物、日用品都很少出門採購，朋友索性在10/29早上下班後，特別到離工作地方不遠的復興空廚「嚐鮮美食屋」買早餐給我吃；不過，朋友買的分量可不少，所以酥心糖後來設計成3套不同風味的「套餐」，分早、午、晚3餐慢慢品嘗，才不枉費朋友買的「愛心早餐」....^^

 

首先，介紹一下從嚐鮮美食屋買來的食物「原貌」──

 

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一直很怕吃「夾心」巧克力，因為往往要吃進嘴裡才發現甜得要命，那種嚥不下去、又不能吐出來的感覺，真是滿尷尬的。

 

從國外旅遊回來同事、朋友，少不了得帶點伴手禮，最常見的就是巧克力禮盒；偏偏裡面巧克力多半會做成夾心的，而且還個個不同口味，就算盒子上寫了有哪些種類，也要咬一口才會知道：「原來這是XX口味啊......」，這種永遠不知下一顆是啥口味的夾心巧克力，也是我最不喜歡的巧克力......>"<

 

我對純巧克力情．有．獨．鍾......

 

來自比利時的Café-Tasse，是傳統手工巧克力品牌，也是我吃過的純巧克力中，最好吃的一種（不但有不同純度選擇，而且不甜膩、入口即化）。

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