原本位於新店往宜蘭北宜公路山區的「食養山房」(食養文化天地)在去年12月搬家了。
從來不打廣告的食養山房,即使搬到陽明山上,要訂位也得趁早,非假日要等上1個月,假日更得提早於3個月前預約。
自去年12月從其他部落格得知食養山房要搬家,就和Sunny約好,打算找一天上陽明山新開的店瞧瞧,於是這頓週末午餐之約一訂,就從去年的12月,訂到了今年3月....^^!!!
3/18,難得的晴天,依約和Sunny、Yvonne在捷運圓山站會合,然後再換搭Jason的小銀,在滿眼繽紛山櫻相伴下,繞著蜿蜒山路,一路上了陽明山。
一走進曾被Discovery頻道來台拍攝美食的導演稱讚,將東方極簡主義處理得細緻中帶粗獷的食養山房,只見偌大的落地窗,讓窗外山色一覽無遺。
從來不打廣告的食養山房,即使搬到陽明山上,要訂位也得趁早,非假日要等上1個月,假日更得提早於3個月前預約。
自去年12月從其他部落格得知食養山房要搬家,就和Sunny約好,打算找一天上陽明山新開的店瞧瞧,於是這頓週末午餐之約一訂,就從去年的12月,訂到了今年3月....^^!!!
3/18,難得的晴天,依約和Sunny、Yvonne在捷運圓山站會合,然後再換搭Jason的小銀,在滿眼繽紛山櫻相伴下,繞著蜿蜒山路,一路上了陽明山。
一走進曾被Discovery頻道來台拍攝美食的導演稱讚,將東方極簡主義處理得細緻中帶粗獷的食養山房,只見偌大的落地窗,讓窗外山色一覽無遺。
空間中深咖啡色原木桌椅、塌塌米地板,以及隔開餐桌的垂掛細簾等搭配亦相得益彰,而看似不經意佈置的小角落,更不時流洩出令人驚豔的意象。
食養山房所提供的美食,融合「創意台菜」與「無國界料理」料理風格,在這裡,沒有菜單供客人點菜,上桌菜色,端看主人當日所嚴選的食材。
這天,我們從11點半入店,閒聊到12點開始用餐,直到3時許才品嘗完10多道餐點,也就是說,我們足足花了3個小時,吃完這頓悠閒、精緻的週末午餐,所以,不耐久候的、趕時間的,最好調整一下心情和時程再來。
至於價位,1人是1,100元,雖然貴,但偶爾來一次還是相當值得的。因為食養山房賣的不只是料理好的各式食物,更展現了店主人獨特的創意烹飪風格與人文色彩。
食養山房所提供的美食,融合「創意台菜」與「無國界料理」料理風格,在這裡,沒有菜單供客人點菜,上桌菜色,端看主人當日所嚴選的食材。
這天,我們從11點半入店,閒聊到12點開始用餐,直到3時許才品嘗完10多道餐點,也就是說,我們足足花了3個小時,吃完這頓悠閒、精緻的週末午餐,所以,不耐久候的、趕時間的,最好調整一下心情和時程再來。
至於價位,1人是1,100元,雖然貴,但偶爾來一次還是相當值得的。因為食養山房賣的不只是料理好的各式食物,更展現了店主人獨特的創意烹飪風格與人文色彩。
※美食魅力凡人無法擋,要特別感謝Sunny、Yvonne和Jason在下箸前,能讓我為每道菜先拍照做紀錄,才能讓這篇網誌順利誕生....
食養山房
地址:台北市菁山路101巷160號(陽明山‧松園)
電話:02-2862-0078
02-2862-0079
行動:0931-381-528
地址:台北市菁山路101巷160號(陽明山‧松園)
電話:02-2862-0078
02-2862-0079
行動:0931-381-528
【2010.01.16更新】
食養山房已於2009.11遷至汐止,菜色與新店、陽明山松園時期大同小異。
地址:台北縣汐止市汐萬路三段350巷7號
電話:02-2646-2266
行動:一樣還是0931-381-528
↑食養山房入口處的門牌燈箱
↑走進食養山房的大門,餐廳戶外是一座綠意盎然、佔地遼闊的庭園
↑庭園中的長青橋
↑在工作人員帶位下,來到風格簡約的客席
↑用餐前,照例先送上迎賓蓮花茶
↑第一道:顏色漂亮的覆盆子蘋果汁
↑第二道:中間的手工豆腐滑嫩可口
↑第三道:鱈魚蒸蛋
↑第四道:手工豆包、宜蘭鵝肉、山藥捲
↑↓第五道:海膽米糕和蝦仁紅糟桂圓米糕
↑第六道:蜜桃醋
↑裝蜜桃醋的陶瓶樸拙可愛
↑第七道:新鮮生魚片,下面以銀耳、紫菜墊底
↑生魚片的蘸醬,包括生魚片醬油、芥末和油醋醬
↑↓第八道:烤明蝦、烤南瓜和宜蘭糕渣
↑特別把烤明蝦、烤南瓜和糕渣拿出來拍一張,才知明蝦真的滿大的
↑第九道:桑葚酒,其實喝起來比較像醋,非常好喝
↑第十道:炒飯,上面擺著牛蒡絲和烏魚子薄片
↑第十一道:,食材豐富的蓮花雞湯
↑蓮花雞湯裡除了鮮嫩的雞肉切塊外,還有筍片、筍干、蓮子、藕片、白果等
↑第十二道:我喜歡的蜜芋頭
↑蜜芋頭上面擺了一小片金箔
↑蜜芋頭裡包括薏仁、桂圓等甜品食材
↑最後一道:時令水果。從上菜到用餐完畢,全程約3小時
↑↓食養的餐具,簡單樸拙
↑店內一隅
↑即使是不被注意的角落,也一樣令人驚豔
↑食養山房曾被Discovery頻道來台拍攝美食的導演稱讚,
將東方極簡主義處理得細緻中帶粗獷,店內處處是風景
【延伸閱讀】
◎本文精選紀錄:2008.02.16/Windows Live Spaces 個人首頁 - 我最上相(相簿)
全站熱搜
留言列表