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原本位於新店往宜蘭北宜公路山區的「食養山房」(食養文化天地)在去年12月搬家了。
 
從來不打廣告的食養山房,即使搬到陽明山上,要訂位也得趁早,非假日要等上1個月,假日更得提早於3個月前預約。
 
自去年12月從其他部落格得知食養山房要搬家,就和Sunny約好,打算找一天上陽明山新開的店瞧瞧,於是這頓週末午餐之約一訂,就從去年的12月,訂到了今年3月....^^!!!
 
3/18,難得的晴天,依約和Sunny、Yvonne在捷運圓山站會合,然後再換搭Jason的小銀,在滿眼繽紛山櫻相伴下,繞著蜿蜒山路,一路上了陽明山。
 
一走進曾被Discovery頻道來台拍攝美食的導演稱讚,將東方極簡主義處理得細緻中帶粗獷的食養山房,只見偌大的落地窗,讓窗外山色一覽無遺。
 
空間中深咖啡色原木桌椅、塌塌米地板,以及隔開餐桌的垂掛細簾等搭配亦相得益彰,而看似不經意佈置的小角落,更不時流洩出令人驚豔的意象。
 
食養山房所提供的美食,融合「創意台菜」與「無國界料理」料理風格,在這裡,沒有菜單供客人點菜,上桌菜色,端看主人當日所嚴選的食材。
 
這天,我們從11點半入店,閒聊到12點開始用餐,直到3時許才品嘗完10多道餐點,也就是說,我們足足花了3個小時,吃完這頓悠閒、精緻的週末午餐,所以,不耐久候的、趕時間的,最好調整一下心情和時程再來。
 
至於價位,1人是1,100元,雖然貴,但偶爾來一次還是相當值得的。因為食養山房賣的不只是料理好的各式食物,更展現了店主人獨特的創意烹飪風格與人文色彩。
 
 
美食魅力凡人無法擋,要特別感謝Sunny、Yvonne和Jason在下箸前,能讓我為每道菜先拍照做紀錄,才能讓這篇網誌順利誕生....動畫快遞
 
 
食養山房
地址:台北市菁山路101巷160號(陽明山‧松園)
電話:02-2862-0078
   02-2862-0079
行動:0931-381-528
 
【2010.01.16更新】
食養山房已於2009.11遷至汐止,菜色與新店、陽明山松園時期大同小異。
地址:台北縣汐止市汐萬路三段350巷7號
電話:02-2646-2266
行動:一樣還是0931-381-528
 
 
食養山房入口處的門牌燈箱
 
 
走進食養山房的大門,餐廳戶外是一座綠意盎然、佔地遼闊的庭園
 
 
庭園中的長青橋
 
 
在工作人員帶位下,來到風格簡約的客席
 
 
用餐前,照例先送上迎賓蓮花茶
 
 
第一道:顏色漂亮的覆盆子蘋果汁
 
 
第二道:中間的手工豆腐滑嫩可口
 
 
第三道:鱈魚蒸蛋
 
 
 第四道:手工豆包、宜蘭鵝肉、山藥捲
 
 
 ↑↓第五道:海膽米糕蝦仁紅糟桂圓米糕
 
 
 
 
 第六道:蜜桃醋
 
 
裝蜜桃醋的陶瓶樸拙可愛
 
 
第七道:新鮮生魚片,下面以銀耳、紫菜墊底
 
 
生魚片的蘸醬,包括生魚片醬油、芥末和油醋醬
 
 
↑↓第八道:烤明蝦、烤南瓜和宜蘭糕渣
 
 
 
 
特別把烤明蝦、烤南瓜和糕渣拿出來拍一張,才知明蝦真的滿大的
 
 
第九道:桑葚酒,其實喝起來比較像醋,非常好喝
 
 
第十道:炒飯,上面擺著牛蒡絲和烏魚子薄片
 
 
第十一道:,食材豐富的蓮花雞湯
 
 
蓮花雞湯裡除了鮮嫩的雞肉切塊外,還有筍片、筍干、蓮子、藕片、白果等
 
 
第十二道:我喜歡的蜜芋頭
 
 
蜜芋頭上面擺了一小片金箔
 
 
蜜芋頭裡包括薏仁、桂圓等甜品食材
 
 
最後一道:時令水果。從上菜到用餐完畢,全程約3小時
 
 
↑↓食養的餐具,簡單樸拙
 
 
 
店內一隅
 
 
即使是不被注意的角落,也一樣令人驚豔
 
 
食養山房曾被Discovery頻道來台拍攝美食的導演稱讚, 
將東方極簡主義處理得細緻中帶粗獷,店內處處是風景
 

 
  
 
【延伸閱讀】
◎本文精選紀錄:2008.02.16/Windows Live Spaces 個人首頁 - 我最上相(相簿) 

 

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天使酥心糖的生活滋味

天使酥心糖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

禁止留言
  • 天使酥心糖
  • <div>嘉嘉:<br>謝謝妳來我的部落格,<br>我平常工作忙,所以留言也回得慢,<br>妳最近好嗎?<br>一直記得妳1天之內幫3個人做10幾種造型的好功夫工作,<br>看了妳最近的網誌....,<br>無論如何,希望妳現在和未來,生活、工作都一樣順利喔!</div>
    <div> </div>
    <div>emma:<br>謝謝來訪,<br>若有機會來台北,不妨去食養山房用餐,<br>不過,最好提前三個月預約訂位喔!</div></div></div>
  • &amp;#23567;&amp;#34680;&amp;#29275;
  • <div>嗨....我是嘉嘉</div>
    <div>常常都會來逛逛妳的部落格.....</div>
    <div>發現很多好吃好玩的地方.......我和我老公也因為看了妳的介紹</div>
    <div>我們計劃要去墾丁和陽明山吃吃喝喝囉</div>
    <div>妳最近好像很快樂.......祝福妳^^</div></div></div>
  • emma
  • <div>糖:</div>
    <div>今天聽廣播,陳文茜正介紹著這哩,上網搜尋,沒想到也看見了你的布落格也在搜尋之列呢!!</div>
    <div>他們的食物好精緻,簡直像是藝術品,不過,我不在北部,要有機會去嚐嚐可要好好計劃一番了!</div>
    <div> </div>
    <div> </div></div></div>
  • &amp;#22825;&amp;#20351;&amp;#37221;&amp;#24515;&amp;#31958;
  • <div>【補】回Kalee的留言──</div>
    <div> </div>
    <div>抱歉,剛剛才無意間發現您留的訊息,<br>計程車應該是會願意載您上陽明山的食養山房的,<br>台北市的計程車起跳一律是台幣七十元,<br>至於大概需要多少車錢,得視您從哪裡上車。</div>
    <div>
    <div>
    <div> </div>
    <div>如果是台北市區,我想來回千元以內應足夠。</div></div>11月28日 下午 01:46</div></div></div>
  • &amp;#22825;&amp;#20351;&amp;#37221;&amp;#24515;&amp;#31958;
  • <div>langlang:</div>
    <div>抱歉,今天無意間才發現你的留言,</div>
    <div>謝謝你的讚美,我也去看了你寫的「食養山房」,也不賴呢,</div>
    <div>晚上的食養更添一份神祕美感喔!</div></div></div>
  • &lt;a href=&quot;mailto:langlang&amp;#64;playphoto.net&quot; rel=&quot;nofollow&quot;
  • <div>我也剛寫了一篇食養山房</div>
    <div>只不過我是晚上去的</div>
    <div>而且沒有你記錄得這麼詳細</div>
    <div>你這篇寫得很好 很成功</div></div></div>
  • &lt;a href=&quot;mailto:kaleelam&amp;#64;hotmail.com&quot; rel=&quot;nofollow&quot;
  • <div>Hi, 看了您寫的食養山房,我也很想試試!12月中,我會到台北﹝我是香港人呢﹞,不知道出租車會到那兒嗎?謝謝您的幫忙! :></div></div></div>
  • &amp;#23567;&amp;#32160;
  • <div>我終於上來看了傳說中的這套餐點,下午六點的時間肚子在叫餓,這吸引人的美食我想不能大口大口吃,那會壞了料理人對食物注入的感情。無法滿足眼前的欲望,胃由餓轉變成痛.....口水直流中</div></div></div>
  • &amp;#22825;&amp;#20351;&amp;#37221;&amp;#24515;&amp;#31958;
  • <div>To:哥哥</div>
    <div> </div>
    <div>在那裡,你會自動細嚼慢嚥,</div>
    <div>不會是餿水桶,可惜你沒去...</div></div></div>
  • &amp;#21733;&amp;#21733;&amp;#27604;&amp;#20126;
  • <div>的確是好菜...可惜沒有機會吃到</div>
    <div>不過真的去吃了得話, 我想也是暴殄天物吧</div>
    <div>因為我根本是餿水桶嘛...</div></div></div>
  • yeh616
  • <div>美食當前</div>
    <div> </div>
    <div>忍不住要流口水了</div>
    <div> </div>
    <div>有空真要去試一試~</div></div></div>
  • &amp;#26053;&amp;#20154;2006
  • <div>在北宜路的時候也跟你們去吃過一次,那已經是好久好久以前的事囉!我記得那一次的人很多,還有楷爺一家人,吃完之後我們一伙人還去隔壁的雙峰國小逛校園,楷爺的小孩─小老虎,很喜歡JASON叔叔跟ROY哥哥,還被我們喚作是長工一號二號,你們3/18去吃的那天之後,SUNNY有告訴我,我還跟她說,下次我也要跟,食養雖然貴,但不論在食材上與老闆的用心料理,至今都讓我難忘喔!^^</div></div></div>
  • &amp;#23567;&amp;#20024;&amp;#23376;
  • <div>好豐富唷</div>
    <div>看了還真想去品嚐看看</div>
    <div>^0^</div></div></div>
  • SuYen0116
  • <div>看起來真的好棒!!</div></div></div>
  • Madesawang
  • <div>看起來超棒!改天去拜訪!</div></div></div>
  • &amp;#40635;&amp;#36771;&amp;#22899;&amp;#37291;&amp;#24107;
  • <div>雖然我沒有品嘗過他們的料理, 可是光看照片就覺得一人 1100 元, 值得啦!</div></div></div>
  • &amp;#22825;&amp;#20351;&amp;#37221;&amp;#24515;&amp;#31958;
  • <div>謝謝來訪,</div>
    <div>終於在4月的第1天回覆大家留言了...^^!!!</div></div></div>
  • 14&amp;#34399;&amp;#12290;&amp;#28023;&amp;#27915;
  • <div> </div>
    <div> </div>
    <div>好多好吃的^^</div>
    <div> </div>
    <div>看了就餓</div>
    <div> </div>
    <div>餓了就想吃</div>
    <div> </div>
    <div>賞心悅目的圖呢</div>
    <div> </div>
    <div>讚</div>
    <div> </div>
    <div> </div></div></div>
  • jEt
  • <div>好多美食。。。</div>
    <div>记得我吗??无论如何,</div>
    <div>希望你快乐!!!</div></div></div>