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從小就喜歡吃麵，除了媽媽煮的紅燒牛肉麵非捧場不可外，對酥心糖來說，上好吃的小麵館吃一碗幾十元的麵，比走進「王品」吃一客千元的牛排更具吸引力。

在遍嘗各國美食的妹妹、妹夫強力推薦下，最近酥心糖連著去了兩次位於懷寧街、武昌街口的日式拉麵店「本場流」。

第一次去，我點的是「蒜味人參雞細麵」套餐，第二次則是點「黃豆豬腳麵」套餐（見左邊照片），價位都在250元左右，無論是麵體、湯頭都頗值得推薦，而餐後的薑汁粉圓冰淇淋，也是滋味濃郁，令人回味。 

「本場流專業麵店」中的「本場流」，是「專業麵食源祖」的意思，在麵條、湯頭中保有古法口感，呈現出食材原始的風味，正是「本場流」標榜的特色。 

碗中的主角──麵條，則是導入先進製麵科技的「急凍熟麵」，將麵煮到最好吃的狀態下，經-35℃急速冷凍而成的，以保留麵剛起鍋時的鮮Q口感，烹調時，再快煮30～60秒至麵體散開，即可上桌。 

其實，本場流原為南僑化工為服務龜山工業區廠商員工而開設的日式拉麵店，在不起眼的外觀下，每到中午用餐時間，總能吸引大批員工和遠道而至的饕客，位於台北市懷寧街的是分店，兩家麵店中的「急凍熟麵」，正是由南僑集團自家所生產的。 

從此，喜歡吃麵的人，又多了一個「出去吃麵」的好地方囉...^^


【本場流專業麵店】  
懷寧店：台北市懷寧街64號2樓 (武昌街口)　02-2312-3112
桃園店：桃園縣龜山鄉龜山工業區興邦路35號　03-367-6321
備　註：由於非假日午餐時間一位難求，建議於離峰時間或假日去。

 

 

↑等麵上桌前，先幫我的MINI拍張照片做紀念，
小布、SD的玩家叫「娃媽」，我該叫什麼比較好呢...？ 

 

↑第一次去本場流，沒點到的黃豆豬腳麵 

 

↑Q感度極佳的麵條，和燉得軟透的豬腳、黃豆相得益彰 

 

 ↑豬腳蘸醬 

 

 ↑套餐附的薑汁粉圓冰淇淋，滋味濃郁 

 

 ↑有機綠茶，讓飽餐後的胃腸獲得紓緩



 

　
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