一直很怕吃「夾心」巧克力，因為往往要吃進嘴裡才發現甜得要命，那種嚥不下去、又不能吐出來的感覺，真是滿尷尬的。
從國外旅遊回來同事、朋友，少不了得帶點伴手禮，最常見的就是巧克力禮盒；偏偏裡面巧克力多半會做成夾心的，而且還個個不同口味，就算盒子上寫了有哪些種類，也要咬一口才會知道：「原來這是XX口味啊......」，這種永遠不知下一顆是啥口味的夾心巧克力，也是我最不喜歡的巧克力......>"<
我對純巧克力情．有．獨．鍾......
來自比利時的Café-Tasse，是傳統手工巧克力品牌，也是我吃過的純巧克力中，最好吃的一種（不但有不同純度選擇，而且不甜膩、入口即化）。
Café-Tasse多年前在遠企和福華飯店設有專櫃，不過可能因為價位不太「大眾化」，所以儘管頗具口碑，仍先後撤櫃，之前我還曾在Starbucks買到過，只不過商品數量不多，種類也少得可憐。由於購買不易，所以享用Café-Tasse時，我和媽媽總捨不得吃太快，每次總是只能淺嘗即止，因為我們深怕一下子吃光，「幸福滋味」也就很快消逝了......
Café-Tasse依口味包裝各異，巧克力吃完後的木盒和包裝紙，一直不捨得丟掉，我將它們和詩特莉餅乾的空瓦楞紙盒收藏在一起，即使現在打開木盒，仍可聞到淡淡可可香。
雖說不喜歡那種「永遠不知下一顆是啥口味」的夾心巧克力，但我一直滿喜歡電影「阿甘正傳」裡那句經典對白：
雖說不喜歡那種「永遠不知下一顆是啥口味」的夾心巧克力，但我一直滿喜歡電影「阿甘正傳」裡那句經典對白：
人生就像一盒巧克力，你永遠不知道下一顆是什麼。
其實「幸福」何嘗不像好吃的純巧克力可遇不可求，入口即化的特質正如幸福般稍縱即逝，而留在空盒裡的餘香，則終將成為我們人生過程中，心靈深處最難抹滅的美麗記憶......
【2008.07.10更新】
經過多年的尋尋覓覓，最近在微風廣場的DEAN & DELUCA（汀恩德魯卡）再次看到Café-Tasse，
一樣簡約的包裝、一樣經典的風味，讓我想起和媽媽一起分享Café-Tasse的幸福時光。
DEAN & DELUCA：台北市復興南路一段39號（微風廣場B2F）
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