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外表不起眼的小攤子,往往卻有令人感到不可思議的好味道,吸引無數饕客不遠千里而來,只為了一嘗美食。
 
康定路、漢口街二段交叉口有一家「魷魚平」,大大的招牌,小小的門面,只賣魷魚羹和炒米粉,而且1碗魷魚羹就要60元,但開車遠道而來品嘗的饕客大有人在。
 
我超愛吃蚵仔麵線和各種羹類,不過,如果要說魷魚平的魷魚羹好吃,南機場公寓夜市裡,有一家賣蝦仁羹、花枝羹的小攤子味道也相當不錯,1碗才35元,小小一碗,卻藏著令人懷念的好滋味。
 
一碗好吃的羹,至少必須具備以下3個條件──

1.羹材料要實在,千萬不要「魚目混珠」。
2.湯底要好,燉得恰到好處的白蘿蔔、大白菜有加分效果。
3.勾芡稠度要適中。
 
熱騰騰的羹上桌之後,再依自己喜好添加烏醋和油辣椒,嗯......,那可是人間美味呢......^^
 
話說回來,魷魚平的炒米粉還是滿好吃的,軟硬適中、不乾不膩,加上香噴噴的肉燥,令人吃完1盤還想再吃第2盤......:p
 
 
魷魚平
地址:台北市康定路2號
電話:02-2331-3394 
 
 
 
 

天使酥心糖 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

禁止留言
  • 天使酥心糖
  • 回覆藥師丸妹妹:

    哈,好可憐,
    凌晨12點來這,
    該吃宵夜囉......^^</div></div>
  • &amp;#34277;&amp;#24107;&amp;#20024;&amp;#22969;&amp;#22969;
  • 餓了@@</div></div>
  • &amp;#22825;&amp;#20351;&amp;#37221;&amp;#24515;&amp;#31958;
  • 回覆小魚呆呆:

    愛吃羹類的小吃,
    咱們英雌所見略同......^^</div></div>
  • &amp;#22825;&amp;#20351;&amp;#37221;&amp;#24515;&amp;#31958;
  • 回覆飄飄:

    「魷魚平」的照片是白天用自然光拍的。

    我網誌上的照片,
    有99.9%是在不開鎂光燈的情況下拍的,
    包括博物館、餐廳裡的食物,
    因為我覺得用鎂光燈拍得很難看,
    有時也很難避免反光。

    正因如此,
    我會在PhotoImpact裡後製處理,
    包括調亮度、色差等,
    不然我拍的照片原始檔,
    如果是在燈光不夠的室內,
    通常是很暗的。

    妳千萬別客氣,
    我很高興能在網路上跟妳進行美食情報交流喔......^^</div></div>
  • &amp;#23567;&amp;#39770;&amp;#21574;&amp;#21574;
  • 我也愛吃魷魚羹麵…類的小吃!!
    好餓好餓…</div></div>
  • &amp;#39108;&amp;#39108;
  • 咦..那裡的店是白燈嗎?
    拍的好棒哦!!

    你才是美食專家啊.
    介紹的真仔細耶..
    讓人都想去吃!!!</div></div>