外表不起眼的小攤子，往往卻有令人感到不可思議的好味道，吸引無數饕客不遠千里而來，只為了一嘗美食。
康定路、漢口街二段交叉口有一家「魷魚平」，大大的招牌，小小的門面，只賣魷魚羹和炒米粉，而且1碗魷魚羹就要60元，但開車遠道而來品嘗的饕客大有人在。
我超愛吃蚵仔麵線和各種羹類，不過，如果要說魷魚平的魷魚羹好吃，南機場公寓夜市裡，有一家賣蝦仁羹、花枝羹的小攤子味道也相當不錯，1碗才35元，小小一碗，卻藏著令人懷念的好滋味。
一碗好吃的羹，至少必須具備以下3個條件──
1.羹材料要實在，千萬不要「魚目混珠」。
2.湯底要好，燉得恰到好處的白蘿蔔、大白菜有加分效果。
3.勾芡稠度要適中。
熱騰騰的羹上桌之後，再依自己喜好添加烏醋和油辣椒，嗯......，那可是人間美味呢......^^
話說回來，魷魚平的炒米粉還是滿好吃的，軟硬適中、不乾不膩，加上香噴噴的肉燥，令人吃完1盤還想再吃第2盤......：ｐ
魷魚平
地址：台北市康定路2號電話：02-2331-3394
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