等了近1個月,終於到哈肯舖取回預訂的3個大米釀荔香麵包了!
 
 米釀荔香麵包是吳寶春師傅繼酒釀桂圓麵包在2007年獲亞洲盃冠軍、2008獲世界盃亞軍後,
 今年(2010)3月「世界麵包大師賽」中奪得冠軍的參賽作品。
 
 每個大米釀荔香重900公克,提著3個加起來2,700公克的麵包,
 從哈肯舖走到基隆路上的臨江街夜市口等阿娜答,真快把我累壞了....>"<
 不過一想到又有好吃的冠軍麵包可以吃,再辛苦也值得囉!^^
 
100407哈肯舖_米釀荔香麵包01
 每個大米釀荔香重400元,還附贈可愛又環保的專屬紀念袋喔!
 
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 專屬紀念袋上的圖案就是米釀荔香,下面寫著「Glory for Taiwan」。
 
  看了官網資訊才知道,米釀荔香的形狀和圖案是有故事的!
  為了在比賽中突顯台灣特色,吳寶春師傅將麵包製作成三角形,象徵台灣的土地;
  然後拓印上原住民傳統圖騰中由野生蕨類形狀轉化而來、象徵大地生生不息的「渦漩」圖案,
  才成就了我們現在所看到的米釀荔香麵包外觀。
 
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 專屬紀念袋旁很講究的縫上了哈肯舖的Logo。
 
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 「千呼萬喚始出來」的米釀荔香麵包,真的很漂亮!
 
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 帕莎蒂娜的酒釀桂圓麵包一樣,也有產品故事和保存、烘焙的方法,
  畢竟這麼大的麵包,一般消費者可能都要吃上好幾天!
 
  米釀荔香麵包的保存和加熱方式和酒釀桂圓麵包一樣,
  先切成片狀或塊狀,用保鮮盒裝好,再放入冷凍庫,
  加熱時,可蒸可烤(先噴點水),前者口感Q,後者酥脆(我喜歡用烤的)。
 
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 準備動刀了!(切的時候最好用有鋸齒的麵包刀)
 
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 從米釀荔香麵包漂亮的切面看得出店家用料相當大方,
  整個麵包的主要食材包括三地門小米酒、埔里有機玫瑰和採用木頭碳烤的荔枝乾,
  細嘗聞得到玫瑰花香,而荔枝乾則微酸,或許是因為味道較繁複,
  因此整體說起來,個人還是偏好帕莎蒂娜的酒釀桂圓麵包多一點。
 
100407哈肯舖_米釀荔香麵包09
 3個米釀荔香麵包,1個自己留著慢慢享用,1個送給長輩,另外1個則是送給老妹和妹夫,
  送麵包去老妹家的那天早上,老妹還在睡覺,是妹夫和臭皮出來迎接我這個宅配員的,
  那就幫妹夫、臭皮和冠軍麵包拍張紀念照吧....^^
 
  根據聯合報報導,吳寶春師傅將於今年7月在高雄開屬於自己的第一家店(以避免跟台北的恩人打對台),
  相信到時候,吳寶春師傅的麵包又將在南台灣吹起一股旋風吧!
 
 
 
 
 
哈肯舖手感烘焙麵包出爐時間表點這裡
地址:台北市信義路四段265巷18號(從通化街對面的信義路265巷進入,直行約100公尺在7-ELEVEn旁)
電話:02-2755-4444(最好親自到店預訂,根據官網資訊,目前訂單已排至9月)
 
金牌麵包哪裡吃?資料來源:2010-04-22 聯合報 A10/話題】
吳寶春師傅的麵包店尚未開張,以下幾店是他曾指導過的烘焙坊:
台北/哈肯舖、聖保羅、一之軒;台中/供美香;屏東/多麥綠。
 
冠軍麵包盛名累 吳寶春不再授權資料來源:2010-07-31 聯合報 A12/生活
麵包師傅吳寶春宣布,未來只在台北哈肯鋪麵包店擔任顧問,
和其餘麵包店家都沒有合作關係,也不再授權。
 
另,吳寶春師傅首家麵包店將落腳高雄(市府對面),預計今年9月底、10月初試賣。
 
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