close
喜歡吃甜點的人，應該少有不識馬卡龍（Macaron）的。
大半年前，吃了2個微風廣場梅森凱瑟（Maison Kayser）的馬卡龍，
竟也讓愛吃甜點的我將之列為「拒絕往來戶」，
「這輩子應該不會再吃馬卡龍了！」當時吃完馬卡龍猛喝水的我，心裡曾這麼想。
後來，即使日籍旅法甜點大師青木定治（Sadaharu AOKI）在BellaVita開了甜點專賣店，
讓品嘗「甜死人」+「貴死人」的馬卡龍再度成為風潮，我仍不為所動，
直到同事Apple遍尋不著好吃、便宜又有單個裝的馬卡龍當做婚禮喜宴後的送客小禮，
於是，我自告奮勇的幫她上網搜尋....
在搜尋引擎輸入關鍵字「團購馬卡龍」，沒多久，立刻找到好幾家販售馬卡龍的烘焙坊，
不過，不是口味太甜、價錢太貴，就是沒有單個裝，
甚至連歌手梁靜茹在婚禮上送來賓的馬卡龍，也因為每個要40多元，同時過度包裝而被我們捨棄了。
↑皇天不負苦心人，不久，我找到一家位於高雄的「烘樂夫法式烘焙」也有馬卡龍，
主廚不但曾在巴黎藍帶學院研習正統法式傳統美食，
更重要的是，他們的馬卡龍完全符合新娘需求：每個28元、降低甜度，同時也有單個裝，
而且，讀了不少部落客試吃心得，都稱讚烘樂夫的馬卡龍是C/P值最高的！
把搜尋結果告訴Apple，我說想訂1盒來嘗嘗，於是她很快的跟店家聯絡，也打算自費多訂1盒試吃，
沒想到店家知道是喜宴要用的，十分慷慨的送給我們2盒。
↑宅配送來辦公室的，是這樣的紙盒。
↑打開紙盒，裡面有7種口味、20個，售價560元，
是目前市面上所知最便宜、尺寸最大的馬卡龍（每個直徑約達5公分）。
↑仔細一看，不可避免的，小部分馬卡龍有些裂痕，畢竟「少女的酥胸」可是很脆弱的....：ｐ
↑盒裡附了印刷精美的產品DM。
↑每個馬卡龍皆以透明玻璃紙包裝保護，玫瑰口味的顏色非常討喜。
↑打開玻璃紙，可以看出馬卡龍有如蕾絲般美麗的「裙襬」。
↑原本已降低甜度的馬卡龍，主廚依循傳統做法，不加內餡，
試吃後，果然沒那麼死甜，不過建議品嘗時最好還是搭配不加糖的茶。
↑在辦公室用瑞士刀切的，外皮酥，內裡溼潤，口感還不錯；
如果吃不完，冷藏可保存3天、冷凍可保存2個月。
↑假日時間比較充裕，再多拍幾張。
7種口味依順時針方向（最上方起）包括：檸檬、抹茶、巧克力、芝麻、覆盆子、拿鐵、玫瑰。
↑↓拍馬卡龍總免不了要玩「疊疊樂」，不過疊起來還真好看....^^
↓總覺得色彩繽紛的馬卡龍照片，很適合用Lomo風格呈現，
就挑幾張照片上Picnik網站來試試吧！
↑↓↓瞧，馬卡龍變得更鮮艷了！
最後，祝福Apple的婚姻生活，像馬卡龍一樣繽‧紛‧快‧樂！
【2010.05.03更新】
同場加映：喜宴送客小禮 Part 2 - 烘樂夫法式烘焙‧瑞士蛋白糖
↑這是同事Apple的喜宴現場，她和新婚夫婿正在送客。
為了讓大家分享他們的甜蜜與喜悅，
貼心的Apple準備了烘樂夫法式烘焙的馬卡龍和瑞士蛋白糖各300個，
我手上拿的正是瑞士蛋白糖。
原本每包4個裝的瑞士蛋白糖（28元），店家特別為Apple改成2個裝，
↑鬆脆、入口即化的瑞士蛋白糖，也是經典法式小點，外型有點像可愛的貝殼，內裡撒滿杏仁粒。
↑瑞士蛋白糖有多脆？想用瑞士刀切開，才一入刀，立刻裂成兩半，
食用時，建議也是搭配不加糖的茶或咖啡或牛奶為佳喔！
烘樂夫法式烘焙
地址：高雄市三民區大昌一路116號
電話：07-380-5915
全站熱搜
留言列表
美食筆記 (6)