春節放假前，Boss都沒機會請大夥兒吃尾牙，於是決定改成等年後開工再聚餐。發展有機農作技術多年的「永豐餘生技」，繼2006年推出有機食材配送的「有機百寶箱」後，在總經理何奕佳的帶領下，永豐餘生技於2007年2月在東區頂好商圈開設「齊民有機中國火鍋」，一家從湯頭到鍋料，都是以有機素材入膳的精緻火鍋店。
事實上，會注意到齊民，正是在每期必buy的《My Lohas生活誌》上，先看到那一箱箱素材豐富、總覺得買了自己也能做出一桌營養健康好料理的有機百寶箱，進而對「永豐餘生技GREEN & SAFE」這個品牌留下深刻印象。
上網查資料得知，「齊民」店名靈感是來自東魏賈思勰所著的《齊民要術》，這是一本以「食為政首」為中心思想，詳細記載著距今1460多年前的北朝時期，農、林、漁、牧、釀造、烹調等生產技術與方法的古籍，而這些正是「齊民」製作火鍋湯頭和佐醬時所師法的對象。
辦公室離齊民其實很近，坐計程車不到10分鐘就到了，通往2樓餐廳入口設計得頗低調，如果沒留意門牌，說不定會錯身而過，待移步上了2樓，進入產品展示空間和餐廳，方知我們正進入一片有機美食的桃花源。
展示區的冷藏櫃，是永豐餘生技食材的舞台，各種嚴選蔬菜、果物、米、麵、豆類、蛋，展現出屬於豐饒大地的活潑生氣；經過一條長廊，來到餐廳，以黑白二色為主的空間裡，走中式簡約風格，無論是餐具、菜單安排、上菜方式到入口食物，無一不是精心安排的饗宴。
我點的肉類是880元的霜降牛小排，其實，拍照時我通常只拍自己面前那一份，以免影響他人用餐，不過在Boss大力推薦下，我特別幫他點的「松阪豬」拍了一張特寫。
齊民的松阪豬來自屏東牧場，是以大麥飼養、俗稱「四兩金」的豬頸肉，淡粉色肉片上，分布著細膩均勻的油花，真的很美，至於口感，聽到Boss頻頻稱讚，美味自是不在話下，我點的霜降牛小排，厚薄適中，輕涮入口，鮮嫩彈牙，也相當不錯喔！
由於聽說齊民洗手間裡用的清潔保養品，用的是連瑪丹娜也為之著迷的Aesop，所以用餐畢，大家紛紛前去洗手間試用，嗯，「娜姐的最愛」果然名不虛傳，洗完手，擦上護手霜，雙手盡是自然曼妙的香氣，令人舒暢，完全沒有刺鼻、做作的香精味。
齊民火鍋採個人套餐方式出菜，從奉茶、前菜、品湯、佐醬、主鍋、粥麵、醋飲、甜點，到主廚招待的手工小點，整個過程十分講究，建議大家在時間充裕的情況下再來細細品嘗，方能嘗得店中嚴選食材的個中真滋味....
永豐餘生技齊民有機中國火鍋餐廳
地址：台北市忠孝東路4段128號2樓
電話：02-2772-5123
網址：http://www.qi-min.com/
地址：台北市忠孝東路4段128號2樓
電話：02-2772-5123
網址：http://www.qi-min.com/
永豐餘生技GREEN & SAFE有機蔬菜百寶箱
網址：http://www.green-n-safe.com/
網址：http://www.green-n-safe.com/
↑來到齊民，上了2樓， 外廳展示空間的冷藏櫃映入眼簾
↑↓外廳展示空間冷藏櫃裡擺著琳瑯滿目的有機商品
各種嚴選有機蔬菜、果物、米、麵、豆類、蛋，展現出屬於豐饒大地的活潑生氣
↑外廳展示空間
↑齊民的名片是Apple擺的
↑連接外廳與客席的走廊，春節剛過，仍有年節氣氛
↑以黑白二色為主的客席空間裡，走中式簡約風格
↑具透光性的簾幕，隔開東區喧囂，讓齊民自成一室桃花源
↑↓不同款式的菜單，齊民採個人套餐方式出菜，
過程包括奉茶、品湯、前菜、佐醬、主鍋、粥麵、醋飲、甜點
↑奉茶：來自南投縣信義鄉高海拔的有機烏龍茶
↑簡約風陶製餐具，以黑白二色互相搭配，圓潤討喜
↑每人三只勺，功能各不同，
包括去浮沫的濾勺、撈食材的撈勺和舀湯的湯勺
↑佐醬：左邊是著重蔥、薑、蒜比例的五味醬，右邊是以15種堅果調製成的齊民醬
↑品湯：遵循《齊民要術》古法熬製的廬山清雞湯，色澤清澄，滋味鮮美
↑前菜：五香蛋、四色時蔬捲
↑↓主鍋：豐盛的火鍋蔬菜籃，內容包括五色蔬菜、火鍋麻糬、手工丸類
↑Boss請客同場加映：現打有機葡萄汁，每杯180元
↑主鍋：霜降牛小排，厚薄適中，輕涮入口，鮮嫩彈牙，滋味沒話說
↑Boss點的松阪豬，分布著細膩均勻的油花，
連並不特別喜歡吃肉的我，也忍不住想涮一片來吃
↑粥麵：因為喜歡吃麵食，所以點的是上湯有機麵，入鍋以好湯頭略加熱即可食用
↑醋飲：有機葡萄醋，有點像雪泥，風味獨特
↑甜點：濃郁的紅豆湯圓，隨季節更換
↑甜點：酥脆的手工小燒餅，約小指長，餅皮撒滿香香的白芝麻
↑齊民洗手間裡有「娜姐的最愛」──Aesop
右邊是賦活芳香手部潔淨露，左邊是賦活芳香護手霜，
請大家發揮公德心酌量取用，可別帶小瓶子偷偷裝回家喔....^^"
↑會注意到齊民，正是在每期必buy的《My Lohas生活誌》上，
看到這個「買了也能做出一桌營養健康好料理」的永豐餘生技有機蔬菜百寶箱....
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