趁部落格尚未「長草」前,
 年假最後1天,趕緊來寫寫除夕前的年終記者會吧!^^"
 
 年終記者會向來是本公司「年度盛事」,
 為吸引農曆新年前「跑攤」跑到不想跑的各大媒體記者小姐、先生共襄盛舉,
 記者會場地(餐敘地點)的選擇變得格外重要。
 
 往年場地多由團購女王Apple挑選,
 今年Boss考量Apple喜事臨門,無暇分心顧及此事,選點的重責大任便落到了我肩上,
 秉持著「美食絕不能少,新鮮感也很重要」兩大原則,
 加上正好在廣播節目《蘭萱時間》裡,
 聽到資深美食記者王瑞瑤介紹素有「牛排教父」美譽、原國賓A-Cut的顧問鄧有癸,
 轉戰維多麗亞酒店甫開幕的牛排館,擔任餐飲顧問,
 當下省了不少四處尋覓場地的工夫。
 
 和牛排館聯絡後,讓Boss瞧瞧店裡傳真來的菜單,
 場地很快便敲定了維多麗亞酒店的N°168 PRIME STEAKHOUSE。
 
100211維多麗亞 No 168 Prime SteakHouse 02
 主廚特別為我們開的菜單沒問題,場地也和牛排館的Ivy副理約好時間事先勘查過了,
  不過當天沒帶相機,只好用畫素不高的手機隨手拍了幾張照片。
 
 100211維多麗亞 N°168 PRIME STEAKHOUSE 03
 勘查場地這天現場擺的是圓桌(背景底圖),而官網上的照片則是長桌,
  跟嚴肅如開會的長桌相較,圓桌顯得氣氛輕鬆許多,
  記者會當天,牛排館將為我們安排2個包廂合併,合併後的寬敞空間將放置4張8~10人的圓桌。 
 
  接下來的瑣碎細節,就用電話聯絡吧!
 
100211維多麗亞 No 168 Prime SteakHouse 01
 年終記者會當天天氣相當不錯,趁著在門口招呼記者,拿出相機拍幾張店外照,
  沒錯,N°168 PRIME牛排館的店名,正是源自維多麗亞酒店的門牌號碼。 
 
100211維多麗亞 N°168 PRIME STEAKHOUSE 04
 這座鐘樓是維多麗亞酒店最醒目的地標,第一次看到她,是在《那一年的幸福時光》。   
 
100211維多麗亞 N°168 PRIME STEAKHOUSE 06
 門口有一塊美麗的草坪,可以做為舉行戶外婚宴的場地。 
 
100211維多麗亞 N°168 PRIME STEAKHOUSE 07
 接下來將鏡頭轉往室內包廂。以名廚美食為誘因,果然大大提高了記者的出席率,
  等著上菜的同時,同事Apple已經和記者小姐們聊開了。
 
100211維多麗亞 N°168 PRIME STEAKHOUSE 08
 ↑↓狹長型的包廂裡,沿著牆壁放置了造型時尚簡約的長沙發和原木茶几,
   正好成為隨身攜帶NB的記者們用餐之餘最好的發稿地點。 
100211維多麗亞 N°168 PRIME STEAKHOUSE 09
  
100211維多麗亞 N°168 PRIME STEAKHOUSE 11_佛卡夏麵包
 ↑↓來賓入座後,陸續上菜。
   首先登場的,是以16小時低溫發酵的生麵糰烘烤而成的佛卡夏(Focaccia)義式麵包,
   這種麵包外皮極有嚼勁,但內裡卻非常鬆軟,食用時,趁熱蘸橄欖油享用十分美味。 
100211維多麗亞 N°168 PRIME STEAKHOUSE 12_蘸佛卡夏麵包的橄欖油 
 
100211維多麗亞 N°168 PRIME STEAKHOUSE 10_佛卡夏麵包
 原本以每人一塊、享用完可再續方式上桌的佛卡夏麵包,實在供不應求,
  服務人員索性改用「大碗」,讓大家嘗個過癮。 
  
100211維多麗亞 N°168 PRIME STEAKHOUSE 13_前菜-帝王蟹餅
 不同主食搭配不同前菜,我的前菜是帝王蟹餅,無論擺盤和滋味都相當令人滿意,
  也讓人更加期待接下來的餐點。 
 
100211維多麗亞 N°168 PRIME STEAKHOUSE 14_番茄濃湯
 風味濃郁的番茄濃湯,略酸,但頗可口,很適合用來蘸佛卡夏麵包享用。 
 
100211維多麗亞 N°168 PRIME STEAKHOUSE 15_東方沙拉
 以海帶芽、山藥、蘆筍、去芯玉米等加入和風醬汁調理的東方沙拉。 
 
100211維多麗亞 N°168 PRIME STEAKHOUSE 16_三款鹽 & 三款芥末醬
 上主菜前,服務人員先在每桌擺上數組牛排佐醬(每組共9款),並進行解說。
  後排是三款鹽,由右至左分別是:法國鹽之花、夏威夷黑炭鹽、喜馬拉雅玫瑰岩鹽;
  前排是三款芥末醬,由右至左分別是:法國芥末、芥末籽芥末、英式芥末。
 
100211維多麗亞 N°168 PRIME STEAKHOUSE 17_三款鹽
 從另一個方向欣賞三款鹽。
 
100211維多麗亞 N°168 PRIME STEAKHOUSE 18_芥末籽芥末
 這是芥末籽芥末。
 
100211維多麗亞 N°168 PRIME STEAKHOUSE 19_三款醬汁
 這是溫熱的三款醬汁,分別是辣根牛排醬汁、紅酒醬汁、香料蛋黃醬汁。 
 
100211維多麗亞 N°168 PRIME STEAKHOUSE 20_安格斯紐約客牛排
 據悉,N°168 PRIME牛排館採用全台首座Beech Ovens & Wood stone夢幻烤爐組合,
  並加上橡木與牛肉一同進入爐內燻烤,使得每口牛肉不但鮮嫩多汁,更添淡淡香氣,
  我們就來親「口」驗證一下吧!
 
  主餐上桌──美國安格斯紐約客牛排,旁附整顆烤番茄和蒜頭,
  通常店內會以法國Mauviel銅鍋盛裝的牛排,這天改以也是法國知名品牌的Staub鑄鐵烤盤盛裝,
  客人面前另置大白瓷盤,以便切食主菜,而9款牛排佐醬在酌量取用後,也豐富了享用牛排時的味蕾變化。  
   
100211維多麗亞 N°168 PRIME STEAKHOUSE 21_安格斯紐約客牛排
 果然,分量十足、約七分熟的安格斯紐約客牛排,
  不但口感彈牙,也的確鮮嫩多汁,更重要的是「不見血」,
  就連一旁的整顆烤蒜頭都處理得十分美味,完全不用擔心入口後會留下「異香」。 
 
100211維多麗亞 N°168 PRIME STEAKHOUSE 22_爐烤蔬菜
 店內超級烤箱的特性,也特別適合烘烤根莖類蔬菜,
  這道同樣以Staub鑄鐵烤盤盛裝的爐烤季節蔬菜,包括洋蔥、綠花菜、茄子、甜椒,
  雖是2人一份,但其實享用主菜後也差不多飽了,淺嘗蔬菜的鮮甜原味足矣。 
 
100211維多麗亞 N°168 PRIME STEAKHOUSE 24_草莓冰淇淋 & 熱巧克力蛋糕
 餐畢,該上主廚甜點了:熱巧克力蛋糕 + 草莓冰淇淋,佐以後方小玻璃杯的草莓醬享用。
 
100211維多麗亞 N°168 PRIME STEAKHOUSE 23_HEDIARD錫蘭紅茶
 餐後飲料也不馬虎,我選的熱紅茶,用的是法國HEDIARD的錫蘭紅茶。
 
100211維多麗亞 N°168 PRIME STEAKHOUSE 25_松露巧克力
 除了主廚甜點,最末還有餐後小點──每人1顆松露巧克力,
  記者會曲終人散,倉促離席的記者們沒吃的松露巧克力,全讓我們打包帶回辦公室啦....:p 
 
100211維多麗亞 N°168 PRIME STEAKHOUSE 26
 今年的年終記者會美食、場地獲得Big Boss當眾拿起麥克風大加讚許(「龍心大悅」?:p),
  記者和同仁們也興致勃勃紛紛向我打聽來這吃牛排要多少錢,
  以訛傳訛的結果,就是大家誤以為我「很會殺」、「殺很大」,
  跟牛排館討價還價硬生生把這套牛排餐價錢給「砍」了一半....@@"
  
  年終記者會第2天,新聞露出率超高,讓Big Boss和Boss十分滿意,
  看來,N°168 PRIME牛排館的美食功不可沒;
  換言之,無論明年將由誰接下尋找年終記者會場地的艱鉅任務,
  要找到像這樣水準、規格的地點,都會是一大挑戰!>"<  
 
  P.S.以上餐點內容非N°168 PRIME牛排館供應的800元精選午餐套餐。
 
 
 
 
 
維多麗亞酒店N°168 Prime牛排館
地址:台北市敬業四路168號4樓(捷運劍南路站)
電話:02-6602-5678
網站:
http://www.grandvictoria.com.tw/
Facebook:http://www.facebook.com/GrandVictoriaHotel
 
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