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趁部落格尚未「長草」前，
年假最後1天，趕緊來寫寫除夕前的年終記者會吧！^^"
年終記者會向來是本公司「年度盛事」，
為吸引農曆新年前「跑攤」跑到不想跑的各大媒體記者小姐、先生共襄盛舉，
記者會場地（餐敘地點）的選擇變得格外重要。
往年場地多由團購女王Apple挑選，
今年Boss考量Apple喜事臨門，無暇分心顧及此事，選點的重責大任便落到了我肩上，
秉持著「美食絕不能少，新鮮感也很重要」兩大原則，
加上正好在廣播節目《蘭萱時間》裡，
聽到資深美食記者王瑞瑤介紹素有「牛排教父」美譽、原國賓A-Cut的顧問鄧有癸，
轉戰維多麗亞酒店甫開幕的牛排館，擔任餐飲顧問，
當下省了不少四處尋覓場地的工夫。
和牛排館聯絡後，讓Boss瞧瞧店裡傳真來的菜單，
場地很快便敲定了維多麗亞酒店的N°168 PRIME STEAKHOUSE。
↑主廚特別為我們開的菜單沒問題，場地也和牛排館的Ivy副理約好時間事先勘查過了，
不過當天沒帶相機，只好用畫素不高的手機隨手拍了幾張照片。
↑勘查場地這天現場擺的是圓桌（背景底圖），而官網上的照片則是長桌，
跟嚴肅如開會的長桌相較，圓桌顯得氣氛輕鬆許多，
記者會當天，牛排館將為我們安排2個包廂合併，合併後的寬敞空間將放置4張8～10人的圓桌。
接下來的瑣碎細節，就用電話聯絡吧！
↑年終記者會當天天氣相當不錯，趁著在門口招呼記者，拿出相機拍幾張店外照，
沒錯，N°168 PRIME牛排館的店名，正是源自維多麗亞酒店的門牌號碼。
↑這座鐘樓是維多麗亞酒店最醒目的地標，第一次看到她，是在《那一年的幸福時光》。
↑門口有一塊美麗的草坪，可以做為舉行戶外婚宴的場地。
↑接下來將鏡頭轉往室內包廂。以名廚美食為誘因，果然大大提高了記者的出席率，
等著上菜的同時，同事Apple已經和記者小姐們聊開了。
↑↓狹長型的包廂裡，沿著牆壁放置了造型時尚簡約的長沙發和原木茶几，
正好成為隨身攜帶NB的記者們用餐之餘最好的發稿地點。
↑↓來賓入座後，陸續上菜。
首先登場的，是以16小時低溫發酵的生麵糰烘烤而成的佛卡夏（Focaccia）義式麵包，
這種麵包外皮極有嚼勁，但內裡卻非常鬆軟，食用時，趁熱蘸橄欖油享用十分美味。
↑原本以每人一塊、享用完可再續方式上桌的佛卡夏麵包，實在供不應求，
服務人員索性改用「大碗」，讓大家嘗個過癮。
↑不同主食搭配不同前菜，我的前菜是帝王蟹餅，無論擺盤和滋味都相當令人滿意，
也讓人更加期待接下來的餐點。
↑風味濃郁的番茄濃湯，略酸，但頗可口，很適合用來蘸佛卡夏麵包享用。
↑以海帶芽、山藥、蘆筍、去芯玉米等加入和風醬汁調理的東方沙拉。
↑上主菜前，服務人員先在每桌擺上數組牛排佐醬（每組共9款），並進行解說。
後排是三款鹽，由右至左分別是：法國鹽之花、夏威夷黑炭鹽、喜馬拉雅玫瑰岩鹽；
前排是三款芥末醬，由右至左分別是：法國芥末、芥末籽芥末、英式芥末。
↑從另一個方向欣賞三款鹽。
↑這是芥末籽芥末。
↑這是溫熱的三款醬汁，分別是辣根牛排醬汁、紅酒醬汁、香料蛋黃醬汁。
↑據悉，N°168 PRIME牛排館採用全台首座Beech Ovens & Wood stone夢幻烤爐組合，
並加上橡木與牛肉一同進入爐內燻烤，使得每口牛肉不但鮮嫩多汁，更添淡淡香氣，
我們就來親「口」驗證一下吧！
主餐上桌──美國安格斯紐約客牛排，旁附整顆烤番茄和蒜頭，
通常店內會以法國Mauviel銅鍋盛裝的牛排，這天改以也是法國知名品牌的Staub鑄鐵烤盤盛裝，
客人面前另置大白瓷盤，以便切食主菜，而9款牛排佐醬在酌量取用後，也豐富了享用牛排時的味蕾變化。
↑果然，分量十足、約七分熟的安格斯紐約客牛排，
不但口感彈牙，也的確鮮嫩多汁，更重要的是「不見血」，
就連一旁的整顆烤蒜頭都處理得十分美味，完全不用擔心入口後會留下「異香」。
↑店內超級烤箱的特性，也特別適合烘烤根莖類蔬菜，
這道同樣以Staub鑄鐵烤盤盛裝的爐烤季節蔬菜，包括洋蔥、綠花菜、茄子、甜椒，
雖是2人一份，但其實享用主菜後也差不多飽了，淺嘗蔬菜的鮮甜原味足矣。
↑餐畢，該上主廚甜點了：熱巧克力蛋糕 + 草莓冰淇淋，佐以後方小玻璃杯的草莓醬享用。
↑餐後飲料也不馬虎，我選的熱紅茶，用的是法國HEDIARD的錫蘭紅茶。
↑除了主廚甜點，最末還有餐後小點──每人1顆松露巧克力，
記者會曲終人散，倉促離席的記者們沒吃的松露巧克力，全讓我們打包帶回辦公室啦....：ｐ
↑今年的年終記者會美食、場地獲得Big Boss當眾拿起麥克風大加讚許（「龍心大悅」？：ｐ），
記者和同仁們也興致勃勃紛紛向我打聽來這吃牛排要多少錢，
以訛傳訛的結果，就是大家誤以為我「很會殺」、「殺很大」，
跟牛排館討價還價硬生生把這套牛排餐價錢給「砍」了一半....＠＠"
年終記者會第2天，新聞露出率超高，讓Big Boss和Boss十分滿意，
看來，N°168 PRIME牛排館的美食功不可沒；
換言之，無論明年將由誰接下尋找年終記者會場地的艱鉅任務，
要找到像這樣水準、規格的地點，都會是一大挑戰！>"<
P.S.以上餐點內容非N°168 PRIME牛排館供應的800元精選午餐套餐。
維多麗亞酒店N°168 Prime牛排館
地址：台北市敬業四路168號4樓（捷運劍南路站）
電話：02-6602-5678
網站：http://www.grandvictoria.com.tw/
Facebook：http://www.facebook.com/GrandVictoriaHotel
電話：02-6602-5678
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◎其他官方照片請看：維多麗亞酒店 N°168 PRIME 牛排館官方Facebook相簿
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