憶兒時,每逢過年前,爸媽總不忘帶酥心糖到大黑松小倆口門市買些娃娃酥、牛軋糖應景。
 
及至年齡漸長,身為家中長女的我,接下辦年貨這項任務後,也始終未曾遺漏這一項甜蜜的「儀式」;如果說酥心糖是吃大黑松小倆口的「娃娃酥」、「牛軋糖」長大的,還真是一點兒也不為過呢!
 
7/15採訪的是我童年零嘴的故鄉──大黑松小倆口牛軋糖博物館。
 
大黑松小倆口的前身是「大黑松牛軋糖」,1956年,創辦人邱彭毓和女士自香港引進牛軋糖,歷經數十載耕耘,終於研發出滋味與口感皆獨特的牛軋糖配方。
 
到了1983年,邱彭毓和女士之子──邱義榮先生與妻子曾翠娜女士,共同推出小倆口喜餅;基於飲水思源理念,大黑松、小倆口於1985年正式合併,將牛軋糖與喜餅做了完美結合。
 
曾榮獲全國GMP食品安全保證、GSP優良產銷認證的大黑松小倆口,是經濟部指定唯一喜餅觀光工廠,而台北縣立黃金博物館開館時,也特別委託大黑松小倆口製作「黃金牛軋糖」,做為開館紀念之用。
 
為了文化傳承,大黑松小倆口在土城工業區創建「牛軋糖博物館」,開館至今,不僅勾起大朋友美好回憶,也讓小朋友更熟悉糕餅文化,以及了解一家企業創業所必須歷經的努力與軌跡。
 
入館後,世界上最大的台灣水牛石雕,正以磅礡之姿迎接賓客到來(見上圖);這座自花蓮遠道而來的石雕作品,目前是牛軋糖博物館的鎮館之寶,以蛇紋石雕成的台座上,貼著這樣幾句與牛有關的吉祥話──
 
 
摸牛頭,出人頭地

摸牛角,嶄露頭角

摸牛胸,胸有成竹

摸牛背,步步高升

摸牛蹄,金榜題名

摸牛尾,有頭有尾
 
 
正因如此,這頭石雕的台灣水牛成為每位初次造訪博物館的遊客,最喜歡「接觸」的對象了!
 
目前館內有鳳梨酥DIY、牛軋糖現作表演兩種活動,預約鳳梨酥DIY的遊客,可在糕餅師傅指導下自製鳳梨酥;待烘焙完成,館方也會提供包裝袋、包裝盒,讓自己動手做出來的鳳梨酥,變成人見人愛的伴手禮。
 
倘若選擇的是牛軋糖現作表演,遊客也可在看完師傅現場實作後,品嘗到最新鮮可口的牛軋糖。
 
還記得娃娃酥心糖以前叫「天使酥心糖」嗎?
 
當時,舊包裝上印的是小天使(愛神邱比特)的圖案,這件事我印象非常深刻。不過,隨著時光流逝,知道這件事的人已經不多了,只留下我對酥心糖遙遠而浪漫的記憶....
 

大黑松小倆口牛軋糖博物館
地址:台北縣土城市自強街31-2號 (土城工業區)
電話:02-2268-7222
網址:
http://www.9420.com.tw/salico/index.html
 
 
娃娃酥心糖以前叫「天使酥心糖」
 
 
在糕餅師傅指導下,小朋友學習如何自製蛋黃酥
 
 
小朋友以分組方式同心協力製作蛋黃酥
 
 
為慶祝博物館成立而特製的三層豪華喜餅禮盒
 
 
 
 
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