在潭心閣check in之後，稍事休息，晚間6時左右，驅車往潭心閣的「家族店」金澤居，因為這晚我們要在金澤居附設的「樹窩餐廳」享用晚餐。
大約10來分鐘的車程，終於來到金澤居，夜色中，路程比想像中長，真是辛苦開車的阿娜答了....：ｐ
會取名「樹窩」，是因為庭園裡有間樹屋嗎？如果不是天色太暗，真的很想爬上樹屋參觀。
來到樹窩餐廳，當然要點招牌餐──有機蓮花火鍋囉！我點了蓮花精選牛肉鍋，阿娜答則點了番茄梅花豬肉鍋。
先上桌的清淡湯頭（真的很淡，幾乎沒什麼鹹味），起初讓我有點擔心不合味，待主菜盤上桌，將食材一一燙煮蘸醬入口後，才發覺店家其實是用心於呈現食物的鮮味與原味，正符合養生原則。
重頭戲是美麗的有機蓮花入鍋，工作人員上菜時，曾親切的詢問我是否需要幫忙將蓮花放入鐵鍋中，我硬是說不用，因為我想待會兒自己放，以便用DV拍下「蓮花開」的畫面，可惜我失算了！
因為不懂蓮花入鍋技巧的我們，一口氣放了太多食材在鍋裡，後入鍋的蓮花在鍋裡完全沒「空間」，自然也就無法展現「瞬間綻放」的精彩畫面。只見影片中，負責「開花任務」的阿娜答不停用筷子撥著蓮花，但蓮花說不開就是不開....>"<
雖然蓮花火鍋「開花」小失敗，但我們對餐點還是相當滿意。餐畢，我們來到庭園裡散步，也「努力」的用相機拍了夜景留念，看著民宿主人的歐風自宅外觀，不禁讓人心生羨慕。
每趟旅途中落腳的民宿，在各異其趣的風格中，也展現出主人不同的生活品味，事實上，何嘗不也滿足了旅人對另一個「家」的夢想？
↑金澤居的夜景，照片左上角是樹窩餐廳，右下角則是民宿主人自宅。
↑庭園裡的樹屋，讓人想爬上去一探究竟。
↑樹窩餐廳裡客席一隅。
↑座位旁的小狗擺飾。
↑清淡中帶點蔬菜甜味的湯頭。
↑我點的蓮花精選牛肉鍋，280元。
↑美得讓人不忍下鍋的有機蓮花，下鍋前，幫她拍張特寫吧！
↑有機蓮花在火鍋裡「開花」的過程影片，謝謝負責「開花」的阿娜答....^^"
↑經過一番折騰，蓮花終於在氤氳蒸騰的小鐵鍋裡「開花」了....^^!!!
↑阿娜答的番茄梅花豬肉鍋，湯頭較為濃郁，也是280元。
↑餐後飲料，我選的是熱紅茶。
↑水果是柳橙，水分多、甜度高，滿好吃的。
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美食筆記 (6)