090308金山塔帕笠屋01_大門 「有沒有想去什麼地方?」一天,上班途中,阿娜答突然這麼問,當然,他的意思是等週休二日或請休假的時候去。
 
「嗯....,故宮和金山老街的塔帕笠屋。」我想了想說。
 
2年多來,不敢說「一台車凸全台灣」,但是台灣北、中、南、東真的也去了不少地方,會特別想去這兩個地方,可也是在心裡沈澱已久的「一時之選」。
 
故宮去了,紀念品也買了,接下來就去塔帕笠屋吧!
 
位於金山老街上的塔帕笠屋,小小店面1樓是廚房和櫃檯,2、3樓是客席,櫃檯上以小竹籃盛裝的好吃芋泥,就是我和塔帕笠屋第一次結緣的媒人。
 
二訪塔帕笠屋,當然要點主廚中澤重光做的定食囉,吃過芋泥酥之後,我對這位把他鄉當故鄉的日籍廚師手藝充滿期待。
 
雖說是假日,幸而我們早到一步,2、3樓都還有座位,挑了3樓靠窗的和式座位,拿著塔帕笠屋的菜單,照片上的每道定食都讓人食指大動,研究了一會兒,我們決定點一份烤鮮魚定食,再單點一份附飯的紹興爌肉,和讓我念念不忘的芋泥酥。
 
就如同第一次嘗到的芋泥酥一樣,塔帕笠屋的餐也很對我的味,質樸的餐具,盛裝著廚師用心烹調的餐點,滷得入味的紹興爌肉讓我忍不住多吃一塊,而烤鮮魚定食,廚師替我們選的是鯖魚,鯖魚撒鹽烤過,剝去魚皮後,每箸都吃得到魚肉鮮美原味。
 
一餐飯下來,固然雙腿有點兒麻,但能在塔帕笠屋溫馨的小閣樓上,嘗到廚師用心調理的原味美食,卻已值回票價。
 
 
塔帕笠屋
地址:台北縣金山鄉金包里街舊市場5號(週二公休)
電話:02-2498-2048
 
 
090308金山塔帕笠屋03_閣樓
 
我們的座位就在塔帕笠屋3樓的閣樓
 
090308金山塔帕笠屋04_2樓招牌燈箱
 
途經2樓很有味道的招牌燈箱
 
090308金山塔帕笠屋18_日籍老闆的廚師證照
 
3樓樓梯口牆上擺著日籍老闆的廚師證照
 
090308金山塔帕笠屋17_3樓和室客席
 
我們就坐在3樓靠窗的和式客席區,雖然塔帕笠屋東西很好吃,
不過這樣的座位坐久了,雙腳不免有點兒麻....^^"
 
090308金山塔帕笠屋06_結帳號碼牌
 
入座後,工作人員會先遞上茶水和1張印著塔帕笠屋Logo的「結帳號碼牌」
 
090308金山塔帕笠屋07_單點紹興爌肉&芋泥酥
 
單點的紹興爌肉(每客160元,附飯)和芋泥酥(每份50元,10個)
 
090308金山塔帕笠屋08_芋泥酥
 
剛起鍋的芋泥酥最美味,可要小心熱餡燙口喔!
 
090308金山塔帕笠屋09_招牌紹興爌肉
 
↑↓肥瘦相間、滷得入味的招牌紹興爌肉,是一道下飯佳餚
 
090308金山塔帕笠屋10_招牌紹興爌肉
 
090308金山塔帕笠屋11_烤鮮魚定食
 
菜色豐富的烤鮮魚定食,每客240元,
主菜是2條烤鯖魚,配菜是和風漬物,另外還有鮮蔬沙拉、鮭魚味噌湯和紅豆麻糬湯
 
090308金山塔帕笠屋12_烤鮮魚定食-烤鯖魚
 
如果顧客未指定的話,通常由主廚代客決定要烤哪種魚類,
今天主廚幫我們準備的是烤鯖魚,肉質非常鮮美
 
090308金山塔帕笠屋13_烤鮮魚定食-漬物
 
烤鮮魚定食的3樣漬物:由左至右分別是牛蒡、小黃瓜和醃白蘿蔔
 
090308金山塔帕笠屋14_烤鮮魚定食-鮮蔬沙拉
 
烤鮮魚定食的鮮蔬沙拉,
原本用來煮火鍋用的豆皮,酥脆的口感更添沙拉美味
 
090308金山塔帕笠屋15_烤鮮魚定食-鮭魚味噌湯
 
加了鮭魚碎末的味噌湯,十分濃郁
 
090308金山塔帕笠屋16_烤鮮魚定食-紅豆麻糬湯
 
飯後還有甜點,冬天是溫熱的紅豆麻糬湯,夏天則會換成清涼的綠豆湯
 
 
 
 
 
 
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