◎挑戰「單日一千卡」飲食計劃－天使酥心糖的生活滋味

這一陣子7-ELEVEn陸續推出《一流料理人》御弁當，中午用餐時間先後吃了803大卡的「鮮蔬黑醋雞」、643大卡的「和風漢堡肉」，以及721大卡的薑汁燒肉，吃完覺得味道還不錯，關於熱量也沒想太多。

就在某天早上，看到工商時報D1一篇「低卡達人林君怡，帶動健康飲食風」的報導，上網輸入關鍵字，找到一千卡飲食計劃的官方網站後，看到他們每道餐點的卡路里都控制在300大卡左右，才發現自己嘗遍美食，卻也忽略了熱量的控制。

「1個《一流料理人》御弁當的熱量，竟然超過2個低卡便當的卡路里....」驚訝之餘，我抽空去電一千卡飲食計劃太原店（據悉目前台北市區只有他們這家加盟店）洽詢餐點內容、訂餐方式，加上其他女同事也有訂餐意願，於是，我們展開了2天試吃計畫。

洽詢的結果，非會員每餐是115元，成為會員每餐是100元（會員須預付4,800元，可取48餐，3個月內使用完），於是我們先用非會員身分訂了2天午餐。

第一天的「果香雞絲拉皮」，吃法有點像涼麵，把拉皮、配料拌勻，再倒入醬汁，是太原店的人氣餐點；第二天則是「泰式炒飯佐花枝」，而炒飯其實是蒟蒻米，花枝則是燙過後再以少許鹽調味，總之，1千卡飲食計劃的餐點特色，就是「3少+1低」：分量少（只讓妳吃七至八分飽）、少油、少鹽，以及低卡路里，並且利用大量蒟蒻、寒天取代米飯。

連續吃了2餐，覺得分量雖不多，但仍有飽足感，餐畢洗筷子幾乎可不用洗碗精，可見餐點裡油分真的不多，重要的是，味道還不錯（是我個人可以接受的範圍），改變了我對減肥餐的看法，甚至他們也研發了焗烤的菜色喔！

一天吃完低卡餐，約莫下午3點就有點餓了，由於隨餐附贈的養生茶包很好喝，所以肚子餓時，我就喝養生茶，這樣持續到晚餐前，不但不嘴饞，而且晚餐食量也不大喔！如果擔心自己吃不飽，店家會免費提供1小碗好吃的「五穀飯」，但通常在連續食用低卡餐一週後，胃會慢慢縮小，所以自然也不再需要這碗五穀飯了。

連續吃了2天，決定加入會員，訂週一到週五的午晚餐（我的想法是：假日還是可以適量享用美食），除了減重，也想順便降膽固醇、BMI（身體質量指數），雖然這2項數值我都還在標準範圍內，但對喜歡精緻美食的我來說，減重、減膽固醇，是為了未來能有更多本錢享受更多美食....：ｐ

自從11/10加入會員，目前已經滿1個月了，在只訂週一到週五吃的午晚餐（目前吃了40餐），假日照常享受美食和零食狀況下，我輕鬆減去3公斤，BMI也從22.8降至21.6（女性正常值是18.5-24），相當令人滿意；當然，除了吃低卡餐控制卡路里，還是要配合適度運動，才能維持真正窈窕又健康的體態喔！

1個月下來，所訂餐點中不重覆者皆已拍照做紀錄，待有空再放上部落格和大家分享。

或許有人會認為，這種低卡餐可以自己做，但平常工作忙碌，加上分量、菜色沒那麼好控制，煮少不合效益，煮多又會吃太多，所以不如訂他們的便當比較方便，而且在吃他們便當的同時，我也會順便研究他們的做法，做為我日後烹飪時的參考.... 動畫快遞