天使酥心糖的生活滋味

還記得小時候，媽媽常為我們DIY放學後的甜點，自己做好吃又便宜，夏天多半是「凍凍果」或布丁、果凍，冬天則是紅豆湯、紅糖地瓜湯（那時還沒有流行「沖繩黑糖」....^^"）。

 

所謂凍凍果，就是將煮好的綠豆湯之類的甜湯，裝進一種比冰棒尺寸小一些的夾鍊袋，放進冷凍庫後等結凍即可取出食用，不過，小孩子通常等不及結凍就會拿出來吃，未完成結凍的口感就會有點像思樂冰，不知還有人記得這種自製冰品嗎？

 

長大後，曾帶媽媽搭台汽客運到九份去玩，吃過「阿柑姨」或「賴阿婆」芋圓之後，媽媽也偶爾會在冬天的甜湯裡加上芋圓，我想，會喜歡吃芋圓、包心圓之類的東西，應該就是從這時開始的吧！

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多年前，曾在九份老街吃過一位老爺爺賣的「芋泥酥」。

 

這種手感小點是用油炸的，酥酥薄薄的外皮裡，裹著香香的芋泥，甜中帶鹹、熱騰騰的好滋味，一直讓我念念不忘。

 

後來又去了九份好幾回，可惜在老街上來來回回走了好幾趟，卻再也尋不著那位老人家的芋泥酥小攤了。

 

兩週前的假日，在金山老街的「塔帕笠屋」，我終於找著了這尋覓已久的古早味小點。

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繼耶誕夜前一天，以購買MUJI無印良品天然木筷消費滿200元的發票，換到兩只KONITZ藍色耶誕馬克杯當做耶誕禮物後，開啟了我收集「SOGO復興館省￥生活雜貨」的興趣，畢竟SOGO復興館走的是高價路線，無論是免費贈品或換購商品，都有一定水準。

 

一個週五的晚上，下班後，按慣例從辦公室走到SOGO復興館門口等阿娜答來接我。

 

「假日到了，買些麵包當早餐好了！」我心想。

 

於是，趕緊利用阿娜答還沒來的空檔，到B2美食街逛逛。

 

這一逛，剛好看到「自2007年12月21日至2008年1月20日，在FLAVOR FIELD消費滿100元，可以149元換購一只歐洲經典麵包袋」的好康訊息。

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一直覺得自己有口福，常常在機緣巧合下走進「有錢都不一定吃得到的餐廳」，在新店舊址的食養山房如是，吃過兩回的台電勵進餐廳之「東北酸菜白肉火鍋」亦如是。

 

會這麼說，是因為這兩家「必須排隊才吃得到」的館子，都有人事先訂好位子，我輕鬆愉快就吃到了，實在是幸運到不行....^^

 

第一次聽到「用炭火爐煮的台電酸菜白肉火鍋」，是在兩年前的冬天，那時部落格上的朋友曾吆喝著說要去吃，因為我曾在麗水街的「京兆尹」吃過御膳級的東北酸菜白肉火鍋，美味自然不消說，所以我對台電的酸菜白肉火鍋也滿懷期待，不過，後來是雷聲大雨點下，並沒去成。

 

這家台電餐廳正式名稱叫「勵進餐廳」，是台電的員工福利餐廳，第一次造訪是在去年冬天，第二次則是在前幾天的耶誕夜。

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對我而言，美食除了是口腹之欲的滿足，也是一種感情與記憶的連結。

 

和阿娜答認識一年了。這一年來，我們無數次相約出遊、上館子，我也在部落格上寫下一篇篇旅行與分享美食的美好經驗。

 

阿娜答對西班牙海鮮飯情有獨鍾。

 

以鐵鍋盛裝的西班牙海鮮飯，通常是以生米直接與食材炒至半熟，再加高湯慢火燉煮；以珍貴番紅花調理的米飯，則以呈現金黃色澤、漂亮米形與香Q口感為上乘，當鋪著豐富海鮮的西班牙海鮮飯被端上桌時，很難不令人食指大動。

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一直以來，從管理後台發現食養山房這篇網誌，每天總能吸引許多訪客從Google連結過來，甚至是以電子郵件轉寄（前陣子李安、陳文茜在媒體上分別提到食養山房時，我的部落格流量也明顯增加），所以特別重新處理食養山房照片成「復刻版」，只希望能更忠實呈現美食原色。

 

12篇「中台灣樂活4日遊」系列日誌也終於寫完了，阿娜答問我，有人寫部落格這麼認真的嗎？「應該有吧？去玩了4天，總要交心得報告、做個紀念呀！」我開玩笑答道。

 

由於總會隨身帶著數位相機，這段時間自然也沒閒著，於是，想寫的東西又「塞車」了....

 

累積那麼多素材，該先寫什麼呢？想來想去，就先從我熟悉又喜歡的永康街開始吧！

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我們情願麻煩

原料是新鮮的，罐頭不用

乳酪是頂級的，次級不用

口味是大地的，化學不用

配方是健康的，油膩不用

包裝是環保的，堆砌不用

堅持是麻煩的，但堅持過後，

擔心　就不用了

──《日出，大地》


3年前，從資訊業回到出版業。

重返出版業的那年夏天，曾為了監督一本咖哩食譜外拍工作，從台北來到台中。食譜拍攝告一段落，傍晚北返前，我來到綠園道的日出，大地的乳酪蛋糕。

 

早在踏進她的庭園前，就嘗過這裡乳酪蛋糕的美味了，她們風格獨特的文案也令我留下深刻印象，但直到走進日出，大地的乳酪蛋糕，才知一家乳酪蛋糕專賣店，也可以經營得像誠品書店般充滿人文氣息。

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一直覺得品嘗美食的過程，就像是一趟旅行，或是看一場電影，從上菜到嘗味，綜合了視覺、嗅覺、味覺的感官與心靈之旅。

 

這讓我想起曾看過的《芭比的聖宴》、《巧克力情人》、《香草共和國》等以美食烹飪為背景的電影，或許劇情、對白會隨時光的流逝而漸漸遺忘，但當時看著一道道美食在銀幕上出現過程的感動，卻深深教人回味。

 

10月20日，在文華道會館退房後，工作人員推薦我們到鄰近國美館的綠園道享用午餐。

 

看著綠園道馬路兩旁林立的餐館，其實是有點難以下決定的，於是我們決定挑其中幾家看菜單，車子繞了一圈後（在挑餐館、看菜單的同時，發現不少人跟我們一樣，是開著車一家一家挑呢，應該都是遠道而來的遊客吧....^^"），終究還是走進了文華道推薦的「核果美食工房」。

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來去逢甲夜市探險囉！

 

 

 

台灣夜市小吃名聞遐邇，如果到一個地方旅遊，不逛逛當地夜市，那就太可惜了。

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